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炒田螺


來源:賓陽時空網    發布時間:2014-04-29 09:49:00

 

   大多賓陽人都會知道老銀行的炒田螺攤。事實上,那是炒石螺,不過說慣了都叫老銀行炒田螺。以前小的時候爸爸媽媽帶我們去吃才5毛錢一晚,那是當時夜市的美好記憶之一。

  到初中的時候老銀行田螺升到了1塊錢一碗。再到我大2的時候,老銀行炒田螺已經升到了1.5元。還記得當年高中的時候,有舍友的姐姐給我們捎去了一袋。因為是晚睡時間,又有老師巡邏宿舍,我們只好摸黑吃田螺,“咝咝……”吃田螺的聲音不斷,還是被班主任用手電筒從窗外掃射過來。感謝他的光為我們提供了光源。伴著老師的訓喝,我們還是吃得不亦樂乎。這已經成為了我們高中生活有趣的記憶。記得大二暑假回賓陽的時候,迷上了27田螺攤的生炒田螺。正宗的大田螺,肉肥而鮮。而且不貴,原來是6元/盤,過年的時候8元/盤。老板的手藝很好,生意甚是紅火。去年開始27田螺攤因為田螺升價覺得沒賺頭,改行專門買烤魚還燒烤,這一舉動讓我們痛失了NN個吃到好吃的炒田螺的機會。今年過年的時候,以為再也無緣炒田螺了,只好又去大菜市吃起了老銀行田螺。現在的老銀行田螺傳到他子孫這一代之后,眾多的老銀行“螺絲”們都覺得口味比以前差了點。不過憑著老字號的緣故,我們還是照常光顧。誰叫我們賓陽人“螺絲”多呢,而我們這些“螺絲”又非吃炒田螺不可。也是在過年的某天晚上,我們去到了第二廣場路脈恒休閑吧跟朋友小聚的時候,驚奇的發現這里的炒田螺很地道,15元/盤。從此以后愛上了脈恒吧的炒田螺。51我姐姐從東莞回來的時候特別交代她想吃炒田螺的話,一定要去脈恒,結果她不記得我的交代了,去大菜市那吃了別的攤的,掃興而歸。

  還記得那天晚上跟姐姐在脈恒吧吃炒田螺的情景。姐姐的朋友被我們涼在一邊,我們以最快的速度在不停地吃。一盤色香味俱全的炒田螺。田螺夠大,夠肥,配之以酸筍,辣椒,還有香菇,3-4個鵪鶉蛋。姐姐連連稱贊“正、勁”!恩,說得自己食欲又上來了。呵呵!

編輯:蔣衛

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